Ersatz von Weißzucker

Weißer Zucker ist ungesundZucker ist einer der größten Gegner des schlanken Körpers. Zuckerhaltige Produkte in der Regel haben einen hohen Heizwert, schneller Gefühl Hunger verursachen, führen zu die Entwicklung von Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Übergewicht und machen süchtig. Aus diesem Grund sollte der Zucker in der Ernährung so selten wie möglich sein. Jedoch um loszuwerden süßen Geschmack vollständig, auf Anhieb in einer Phase der Zuckeraustauschstoffe, sollten Sie die uns helfen, nach und nach mit „sucht“ zu brechen. Im heutigen Artikel im Vergleich für Sie die beliebtesten Zuckeraustauschstoffe ihre vor- und Nachteile.

Was uns Zucker ersetzt?

Besteht kein Zweifel, die viel besser als auf der Suche nach Zuckeraustauschstoffe nicht süße Produkten überhaupt essen würden. Das Problem ist, dass in der Praxis der vollständige Verzicht auf Zucker heutzutage eine sehr schwierige Aufgabe ist. Dies ist vor allem mit überschüssige Lebensmittel und eine riesige Menge an verarbeiteten Produkten in den Läden.

Wir müssen uns bewusst sein, dass in aller Geschichte der Menschheit, sind wir die erste Generation, die das Problem nicht von einem Mangel und überschüssige Lebensmittel. Das Erbe unserer Vorfahren haben wir sehr wirksame Schutzmechanismen uns aus Zeiten der Hungersnot. Im Laufe der Evolution erzogen wir jedoch alle Verfahren, die uns erlauben würde, anders als überschüssige Kalorien bewältigen, indem Sie sammeln es in Form von Fett.

Aus diesem Grund stieg in den letzten Jahren Interesse an Zuckeraustauschstoffe oder Komponenten, die uns mit einem süßen Geschmack ohne gesundheitsschädliche Wirkungen liefern können. Hier präsentiere ich eine subjektive Ranking der 10 beliebtesten Komponenten, die als Zuckeraustauschstoffe erkannt werden. Ihr Ranking basierend ich in erster Linie auf Kaloriengehalt, glykämischer Index, Gesundheit und Sicherheit.

Zuckerrohr und braun

  1. Heizwert identisch mit weißen Zucker (Saccharose),
  2. erhöhen Sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Insulinresistenz und Fettleibigkeit,
  3. hoher Preis,
  4. einen hohen glykämischen Index,

Rohrzucker ist Saccharose aus Zuckerrohr abgeleitet. Traditionelle Weißzucker wird Saccharose aus Zuckerrüben. Brauner Zucker ist Saccharose aus Zuckerrüben und gefärbt mit Karamell oder Melasse. Alle drei Produkte enthalten genau die gleiche Substanz mit genau den gleichen Effekt auf den Körper. So können Sie sie in der Regel Zuckeraustauschstoffe nennen?

Invertzucker

  1. Heizwert identisch mit weißen Zucker (Saccharose),
  2. erhöhen Sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Insulinresistenz und Fettleibigkeit,
  3. einen hohen glykämischen Index,

Ich war auf einmal die Freude an der Arbeit in der Filiale, Sport Bike, das von Zeit zu Zeit die Vertreter der verschiedenen Gesundheit Lebensmittelunternehmen kamen. Bei einem dieser Besuche versucht Frau Vertreter überzeugen uns, kaufen Sie ihre gesunde Bars, das in seiner Zusammensetzung keine Saccharose enthält. Naja, eigentlich-sie enthalten keine, weil in der Aufstellung in den ersten Platz war, um Zucker zu invertieren.

Invertzucker ist ein Ergebnis von „auflösen“ Saccharose in Glucose und Fructose die ändern die Richtung der Polarisation Flugzeug Verstauchungen Licht durch die Lösung ist. Was haben wir von den Vorteilen im Zusammenhang mit den Kalorien oder Auswirkungen auf die Gesundheit? Nein. Invertzucker ist eine Mischung aus Glucose und Fructose haben noch die gleiche Wirkung auf die Gesundheit. Invertzucker als Ersatz für Saccharose ist ein Fake.

Fruktose

  1. niedrigen glykämischen Index,
  2. höher als die süsse von Saccharose,
  3. erhöhen Sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Insulin-Resistenz, Fettleber,
  4. Magen-Darm-Symptome

Fruktose ist meiner Meinung nach ein ziemlich großer Fehler die Idee, anstelle von Zucker. Die Idee, dass Fruktose ist gesünder aus Saccharose (ein traditionelle Zucker) nahm, dass Fruktose ist viel langsamere Resorption, so es einen niedrigeren glykämischen Index hat. Aus diesem Grund begann Fruktose, zu empfehlen, da sie keinen deutlichen Anstieg im Blut Glukose im Blut verursacht. Und es sah auf den ersten Blick ganz vernünftig, vor allem, dass Fruktose süße übertrifft den gleichen Zucker und ein bisschen weniger verwendet werden.

Nach einer Reihe von Tests stellte sich heraus, jedoch korreliert, dass hohe Fruktoseaufnahme mit dem Auftreten von Hypertriglyceridämie, Fettleber und eine erhöht die Wahrscheinlichkeit des Auftretens von Insulin-Resistenz-Zellen. Hat auch gezeigt, dass zusammen mit erhöhten Konsum von Fruktose die Häufigkeit von Bluthochdruck erhöht. Darüber hinaus kann Konsum von zu hohen Mengen an Fruktose pro Portion zu Magen-Darm-Beschwerden führen. Aus diesem Grund glaube ich, dass Fruktose ist ein sehr schlechter Ersatz für Zucker im Hinblick auf die Kalorienzufuhr und Gesundheit.

Kokos Zucker

  1. einen niedrigeren glykämischen index
  2. Je höher der Wert von Nährstoffen,
  3. Heizwert identisch mit weißen Zucker (Saccharose),
  4. hoher Preis

Kokos Zucker unterscheidet sich von Weißzucker, vor allem die Quelle des Ursprungs. Der größte Vorteil von Kokos Zucker ist, dass es einen niedrigeren glykämischen Index (54) in Bezug auf die traditionelle Zucker (68) enthält. Schließlich in Bezug auf Kalorien und Kohlenhydrate unterscheiden beide Produkte praktisch überhaupt sich nicht.

Natürlich, so können Sie Kokos Zucker als Ersatz, aber es sollte nicht es anders behandeln als weißer Haushaltszucker. Durch die Wahl von Zucker mit Kokosnuss so denken Sie daran, auch in seinem Fall, Vernunft und Mäßigung zu halten.

Ahornsirup und Agavendicksaft

  1. weniger Kalorien,
  2. Je höher der Wert von Nährstoffen,
  3. höher als die süsse von Saccharose,
  4. erhöhen Sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Insulinresistenz und Fettleibigkeit,
  5. einen hohen glykämischen Index
  6. hoher Preis

Ahornsirup und Agavendicksaft sind oft als gesunder Ersatz für Zucker vorgestellt. Ihr Vorteil ist sicherlich, die weniger Kalorien (270 – 300 kcal in 100 g) als ein traditioneller Zucker liefern (400 kcal in 100 g). Bitte beachten Sie jedoch, dass diese Differenz nicht so groß, vor allem, wenn wir sie in einer Menge von weniger als 100 g.

Für viele Menschen wird das Argument für die Verwendung dieser Alternativen natürlichen Ursprungs und höheren Gehalt an Nährstoffen sein. Im Hinblick auf das erste ist Argument, ist ein gutes Beispiel für Weißzucker auch natürlich, denn sie aus Rüben kommt. Zu dem zweiten Argument-natürlich diese Sirup enthalten mehr Vitamine und Mineralstoffe, jedoch da Zucker (oder Ersatz) als Quelle der Nährstoffe in Ihrer Ernährung behandelt werden sollte? Um bereichern die Ernährung mit diesen Komponenten stark schütteln für die Verwendung mit Gemüse und Obst.

Einen Kuchen backen, den wir wählen, den Zucker und Ahornsirup müssen, wäre Sirup eine bessere Wahl. Nachdem alle macht ihn den idealen Ersatz für Zucker, nicht denn es immer noch sehr kalorienreiche ist und einen hohen glykämischen Index hat.

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